とある、友達のお嫁さんに。
「栃木に行くんだけど、名物とか知らないかしら？」と尋ねたら、蕎麦にニラが乗っていると聞いたので、探しに行ってきました。

で、訪れたのが、手打蕎麦の『蕎花』さん。

蕎花 | 栃木県のお店・スポット情報 | 栃ナビ！

蕎花 きょうか - 鹿沼/そば [食べログ]


▲もりぞばの美味しい食べ方も、メニューに書いてありました。


▲おすすめメニューとして、大々的に載っていた「鹿沼名物ニラそば」。

…

▲おすすめの通り「天もり　ニラ入り」を注文しました。




ニラそば、人生で初めて食べたと思うのですが。
食感と香りがとっても美味しくて、なんで関東でもマネしないの？と疑問に思うばかりでした。
シャキッ、キュッという歯ごたえ、蕎麦の独特なヌメリもあり、コシが強めの麺。
さらには、天ぷらのクオリティも高く、隅から隅まで余す所無く味わえる絶品でした。

たいへん美味しゅうございました。

これから家でそばを食べるときは、シャッキシャキのニラが欲しくなりそうです。